Čekanka salátová - puková - Di Bruxelles
Čekanka salátová - puková - Di Bruxelles Čekanka salátová - puková - Di Bruxelles

Čekanka salátová - puková - Di Bruxelles

Katalogové číslo:
10085
Obsah:
0,7 gramu
Kategorie:
Listová zelenina
Dostupnost:
Skladem (posledních 23 ks)
Cena (bez DPH):
16,07 Kč
Cena (s DPH):
18,00 Kč

Vysoce výnosná odrůda. vyžaduje kypré, hlinitopísčité, hluboko zpracované půdy. U sklizených kořenů seřízneme nať na 2 cm a kořeny skladujeme při teplotě 1 - 5 °C pro postupné rychlení. Rychlením při teplotě 15 - 17 °C v nádobách s pískem nebo v hydroponii, v temných prostorách nebo zakryté černou fólií získáme puky za cca 3 týdny.

Čekanka k rychlení puků tvoří žluté vřetonovité puky a je oblíbená zejména ve Francii a Belgii. Užitnou částí je vybělený puk, tj. hlávka bez chlorofylu, který je velmi jemný a chuťově příjemně nahořklý. Barva puku je žlutá. Tato čekanka je ceněna především proto, že je k dispozici od prosince do března, kdy je o čerstvou zeleninu nouze. Je bohatá na vitamín C a A. Její vegetační období je 18 - 20 týdnů. Pokud semena vysejeme příliš brzo, sklizeň se protáhne zhruba o 2 týdny.

Latinský název:
Cichorium intybus
Cenová skupina:
3
EAN:
8596019100852
Headers Úkon LedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinec Sowing Out Výsev na záhonSowing Out Sklizeň Spon 45 x 10 cm
Výsev na záhon
květen - květen
Sklizeň
říjen - listopad

Výživové hodnoty

Obsahuje velké množství vlákniny, která prospívá trávení, zlepšuje průchodnost střev a zabraňuje zácpě. Dále má v sobě spoustu vitamínů (C a provitamín A), minerálů (hořčík, vápník, železo a fosfor) a také inulin, který pomáhá při cukrovce a snižuje hladinu cholesterolu.

Kuchyňské zpracování

Čekanka dušená na másle je jednoduchým receptem, který dá nejlépe vyniknout její lahodné chuti s jemnými hořčinami. Čekankové puky rozkrojte podélně na polovinu a v jedné vrstvě naukládejte do hrnce. Mírně podlijte vodou. Na puky natenko položte plátky másla a posolte. Duste pod pokličkou, pokud puky nezměknou. Dochuťte pár kapkami citrónu, můžete přidat špetku muškátového oříšku.