Čínské zelí (Pak Choi) - zelené

Katalogové číslo:
10096
Obsah:
0,4 gramu (cca 100 semen)
Kategorie:
Listová zelenina
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
16,96 Kč
Cena (s DPH):
19,00 Kč
ks

Popis

Listová zelenina s krátkou vegetační dobou. Vytváří kompaktní růžici tmavě zelených listů se silnými, dužnatými zelenými řapíky. Křehké listy s řapíky se používají do salátů nebo k tepelným úpravám. Pro dobrý vývoj rostlin a tím kvalitní produkci je nezbytné zajistit dostatčnou půdní vlhkost. Má výborné dietetické účinky a je zdrojem vitamínu C, A, vápníku a fosforu.

Jak pěstovat Pak Choi:

  1. Semínka můžeme vysévat do skleníku již od dubna.
  2. Přímý výsev je možný až do června do července.
  3. Vyséváme o hloubky maximálně 1 cm (spon by měl být 50 x 30 cm).
  4. Semena vyklíčí po 10 až 14 dnech, k vyklíčení potřebujeme teplotu od 5 do 22 °C.
  5. Zvolené stanoviště by mělo být slunečné, ale zelí roste celkem dobře i v polostínu.
  6. Substrát připravíme lehký, propustný (nejlépe pro výsev a množení).
Latinský název:
Brassica chinensis L.
Cenová skupina:
3
EAN:
8596019100968

Pěstování

HeadersÚkonLedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinecSowing OutVýsev do skleníkuSowing OutSklizeňSpon50 x 30 cm
Výsev do skleníku
duben - květen
Sklizeň
srpen - září

Další informace

Léčivé účinky

Pak choi má protisklerotické a protinádorové účinky, čistí organismus a pomáhá trávení. Tato zelenina navíc obsahuje jen velmi málo kalorií a napomáhá hubnutí.

Výživové hodnoty

Pak Choi obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny C a K, betakaroten, antioxidanty, z minerálů pak vápník, draslík, železo a hořčík a další látky.

Kuchyňské zpracování

Nejvíce cenných látek si zachová v syrovém stavu. Listy můžete přidat do zeleninových salátů nebo do smoothies. Pak choi se dá kombinovat s ostatními listovými saláty, s ovocem či avokádem, s ořechy. Chuťově ho výborně doplní zálivky z citronu a medu či balsamika. Výživovou hodnotu čínského zelí je možné podpořit mléčným kvašením, připravit z něj kimchi. Uplatní se i v teplé kuchyni, především v receptech asijské kuchyně. Listy však rychle vadnou, podobně jako špenát. Před použitím je proto na několik minut ponořte do vroucí vody, poté je zchlaďte v ledové vodě. Do jídla přidejte toto mimořádně zdravé lupení až nakonec. Pak choi lze dále využít při zapékání, grilování, dušení, smažení, ale i do polévek. Jeho chuť báječně doladí česnek a zázvor, eventuálně pálivé kari.