Kapusta růžičková - Dolores F1
- Katalogové číslo:
- 10246
- Obsah:
- 0,2 gramu (cca 40 semen)
- Kategorie:
- Košťálová zelenina
- Dostupnost:
- Skladem
- Cena (bez DPH):
- 22,32 Kč
- Cena (s DPH):
- 25,00 Kč
Popis
Raná hybridní odrůda. Rostlina je vysoká 100 - 110 cm. Růžičky jsou středně zelené, dobře uzavřené a vyrovnané. Vyžaduje hlinité půdy dobře zásobené živinami a bohatou zálivku. Pro lepší vývoj růžiček je vhodné vylomit vegetační vrchol koncem srpna. Je odolná proti mrazu, vydrží na záhonu přes zimu, odolává totiž mrazu až do zhruba –15 °C.
Jak pěstovat kapustu růžickovou:
- Pro pěstování růžičkové kapusty jsou nejvhodnější úrodné, středně těžké hlinité, mírně zásadité půdy dobře zásobené živinami. Ideální je záhon při podzimním rytí pohnojit rozleženou chlévskou mrvou nebo kvalitním kompostem.
- Nejlepšími sousedy i předplodinami růžičkové kapusty jsou rajčata, celer, hrášek, fazole a brambory. Naopak nemá ráda sousedství salátu a špenátu.
- Semena vyséváme přímo na záhon od března do dubna do sponu 60 × 50 cm. Můžeme mulčovat slámou, posekanou trávou nebo netkanou textilií.
- Záhon po dobu vegetace udržujeme bez plevelů. Za suchého počasí, zvláště koncem léta, růžičkovou kapustu vydatně zaléváme.
- Pokud se vzrostlé rostliny kymácejí, přivážeme je jednotlivě k opoře a pravidelně přihrnujeme ke stonkům zeminu, rostliny díky tomu pustí do hloubky další kořeny a už se nevyvrátí.
- Rostlinám koncem srpna nebo začátkem září zaštípneme růstový vrchol, abychom podpořili tvorbu a stejnoměrný vývoj a množství kapustiček. Velké boční listy podle potřeby otrháváme, aby k růžičkám šlo víc slunce. Spodní listy stejně na podzim většinou žloutnou.
- Kapustičky zhruba velikosti vlašského ořechu sklízíme postupně podle potřeby od srpna po celou zimu až do dubna příštího roku. Z rostliny sklidíme přibližně čtvrt kila růžiček. Pokud hrozí silné mrazy, je možné rostliny na zimu přesunout do pařeniště.
- Latinský název:
- Brassica oleracea L. var. gemmifera
- Cenová skupina:
- 5
- EAN:
- 8596019102467
Pěstování
- Výsev na záhon
- březen - květen
- Sklizeň
- říjen - prosinec
Další informace
Léčivé účinky
Thiamin i kyselina listová, které jsou v růžičkové kapustě obsaženy, jsou nesmírně důležité pro duševní svěžest, soustředění, odolnost vůči stresu i pro fyzickou výkonnost. Zvýšenou spotřebu mají těhotné i kojící ženy, kuřáci, konzumenti alkoholu nebo děti v pubertě. Dříve byla kapusta ceněná i proto, že během zimy sloužila jako jedna z mála čerstvých zdrojů vitaminu C. Vařením a pečením se thiamin, kyselina listová i vitamin C ničí, proto růžičkovou kapustu nevaříme a nepečeme příliš dlouho. Růžičková kapusta působí jako mírné diuretikum, podporuje tedy vylučování nadměrného množství vody z těla, tím také napomáhá k detoxikaci. Přispívá k zesílení produkce inzulínu, takže je skvělá pro diabetiky. Velkou výhodou je její nízká kalorická hodnota, takže by neměla chybět na talíři vyznavačů zdravé stravy i všech, kdo chtějí zhubnout.
Výživové hodnoty
Kapusta růžičková obsahuje vysoké množství vitaminů B, E a C, významný je také obsah draslíku, manganu, vápníku, hořčíku a dále glycidů, bílkovin a vlákniny. Je také zdrojem thiaminu (vitamin B1) a kyseliny listové (vitamin B9). Oba vitaminy je potřeba neustále do těla dodávat, protože se v něm dlouho neskladují pro pozdější použití a jejich přebytky se z něj vyplavují. Růžičková kapusta dokáže tyto vitamíny doplňovat zároveň.
Kuchyňské zpracování
Růžičková kapusta nejlépe chutná do dvou dnů po utržení, pak snadno hořkne a ztrácí svou typickou chuť i vůni. Sklizené růžičky můžeme rychle zamrazit, je prokázáno, že když projdou mrazem, jsou jemnější. Tepelnou úpravou se thiamin, kyselina listová i vitamin C ničí, proto růžičkovou kapustu nevaříme a nepečeme příliš dlouho. Pokud jsou růžičky malé a čerstvé stačí je jen spařit horkou a osolenou vodou. Kapustičky nejčastěji používáme do polévek, buď jako jednu z mnoha přidaných druhů zeleniny, nebo i k přípravě krémové kapustové polévky. Dají se dusit s masem, především hovězím a vepřovým, výborná je i zapečená se sýrem a masem nebo přelitá bešamelem. Hodí se k těstovinám i do rizota, lze ji upravit jako nákyp, nebo jako přílohu k masu. Pokud nás kapustičky nadýmají, přidáme k nim koření, zejména majoránku, tymián nebo saturejku.
Skladování
Růžičková kapusta vydrží v lednici řadu dní. Stačí ji obyčejný, pootevřený plastový pytlík. Kapustičky postupem času a od svrchních listů zavadají (podobně jako u zelí). Uvnitř jim to ale nijak neškodí, zavadlé lístky stačí pouze odloupnout.