Paprika zeleninová - sladká - Etuida
Paprika zeleninová - sladká - Etuida Paprika zeleninová - sladká - Etuida

Paprika zeleninová - sladká - Etuida

Katalogové číslo:
10519
Obsah:
0,5 gramu
Kategorie:
Plodová zelenina
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
18,00 Kč
Cena (s DPH):
20,70 Kč

Středně pozdní odrůda pro pěstování ve foliovníku i na poli. Rostliny jsou vysoké 50 cm. Plody jsou velké, kvadratické. Barva plodu je oranžová, v botanické zralosti červená. Síla dužiny je 7,5 mm. 

Jak pěstovat papriky:

  1. Před výsevem semen paprik, namočíme osivo asi na jeden den do vlažné vody. Po vysetí paprik do směsi výsevného substrátu s hrubším pískem a po zasypání nejvýše 1 cm této směsi, vše přikryjeme papírem – asi vrstvou 10 cm nad substrátem. Zajistíme teplotu kolem 30 °C, aby sazeničky paprik vyrostly do 10 dnů.
  2. Přepícháme pevné sazeničky paprik s pravými lístky do truhlíků ve vzdálenosti 5 až 6 cm. Pak můžeme očekávat sazenice 30 až 40 cm vysoké. Vhodná je teplota nad 20 °C.
  3. Sytě zelené, pevné sazenice, otužené několik dnů na slunci a větru, dobře prolité, vybíráme z truhlíku i s kořenovým balem. Sazenice sázíme do sponu 50 x 30 cm. Pořádně zalijeme.
  4. Když sazenice paprik povyrostou a začnou kvést, vylomíme první květ či malý plod, odstraníme přízemní listy i s malými přebytečnými odnožemi. Přihrneme zeminou a zalijeme. 
  5. Kvetoucími rostlinami alespoň jednou za dva dny zatřeseme, abychom zajistili co nejlepší opylení a tím velké plody. Odkvetlé lístky setřeseme, aby na rostlinách neplesnivěly.
  6. Rozlámání rostlin s násadou velkých plodů zabráníme tím, že rostliny přivážeme k opoře. 
  7. Papriky zaléváme raději do větší hloubky a méně často. Při dozrávání plodů zálivku omezíme.
  8. Udržujeme čistou okopanou půdu bez trávy. Před jarními i podzimnmi mrazíky uchráníme porost přikrytím netkanou textilií.
  9. Jako základní hnojení je velmi vhodné zapravit do půdy vyzrálý kravský hnůj. Později přihnojujeme podle barvy a velikosti listů. 
Latinský název:
Capsicum annuum
Cenová skupina:
5
EAN:
8596019105192
Headers Úkon LedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinec Sowing Out Výsev do skleníkuSowing Out Sklizeň Spon 50 x 40 cm
Výsev do skleníku
únor - březen
Sklizeň
červenec - září

Léčivé účinky

Paprika je prospěšná pro lidi trpící dyspepsií (porucha trávení), zmírňuje zánět žaludku a podporuje tvorbu trávicích šťáv. Paprika je mírné projímadlo a působí proti plynatosti. Díky malému obsahu kalorií se dá využít při redukčních dietách. Díky neobyčejně vysokému obsahu antioxidačních vitamínů (A a C), které chrání buňky před mutagenními účinky karcinogenů, přispívá konzumace papriky k prevenci rakoviny. To platí zejména pro nádory trávicích orgánů (žaludku a tlustého střeva).

Výživové hodnoty

Paprika je výborným zdrojem vitamínu C, A, B a E. Z minerálních látek obsahuje draslík, hořčík, vápník, železo, zinek, jód.

Kuchyňské zpracování

V gastronomii se konzumuje jak v čerstvém stavu, ve kterém se používá i ve studené kuchyni (saláty, studené mísy, chlebíčky, jednohubky, jako obloha k teplým pokrmům) nebo se zpracovává tepelně např. na plněné papriky, do gulášů, do masových směsí, do omáček, do polévek, do pokrmů čínské kuchyně, do těstovin, ke zdobení pizzy atd. Paprika se může také zavařovat.

10 způsobů využití papriky v kuchyni:

  1. Syrová – nakrájejte si ji na talíř a ozdobte dle libosti, papriky jsou vděčnou odpolední svačinou.
  2. Sušená – papriku si můžete usušit a sušenou ji využívat do polévek nebo zeleninových směsí.
  3. Orestovaná – s vajíčky jako chutná snídaně.
  4. Pečená – papriku můžete zapéct na mnoho způsobů.
  5. Plněná – kdo by neodolal klasice, tedy plněným paprikám s rajčatovou omáčkou.
  6. Na pomazánky – paprika, nejlépe kapie, chutná skvěle v tvarohových pomazánkách.
  7. Nakládaná – naložit papriku můžete do zelí nebo oleje.
  8. Sterilovaná paprika je chutná především v zimě jako příloha k různým pokrmům nebo studené kuchyni.
  9. Smažená – papriku si můžete také osmažit jako řízky.
  10. Grilovaná – výborná je jen tak z grilu nebo pokud ji grilujete v alobalu s ostatními druhy zeleniny.

Skladování

Uskladnění paprik v lednici ukončuje proces jejich zrání, papriky proto ztrácí na chuti. Ideálním místem na uskladnění paprik je suché větrané místo, kde mohou papriky dozrát do své sladké (nebo pálivé) chuti.