Fenykl obecný

Katalogové číslo:
30156
Obsah:
2 gramy
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
12,50 Kč
Cena (s DPH):
14,00 Kč
ks

Popis

Dvouletá bylina pěstovaná pro semena. Nejvhodnější jsou lehčí, humózní, vápenité půdy a slunná stanoviště chráněná před větrem. Používá se pro přípravu čajů k tlumení křečí střev, uvolnění střevních plynů a při onemocnění horních cest dýchacích. Vysazujeme na záhon během dubna a května. Lze sklízet v následujícím roce v září a říjnu. Fenykl nemá růst v přílišné blízkosti kopru, neboť byliny se vzájemně opylují. Během sucha je třeba dobře zalévat.

Latinský název:
Foeniculum vulgare
Cenová skupina:
1
EAN:
8596019301563

Pěstování

HeadersÚkonLedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinecSowing OutVýsev na záhonSowing OutSklizeňSpon30 x 10 cm
Výsev na záhon
duben - květen
Sklizeň
září - říjen

Další informace

Léčivé účinky

  • posiluje imunitní systém
  • působí jako přírodní antioxidant
  • podporuje normální trávení
  • podporuje normální funkce dýchacího systému
  • stimuluje tvorbu mateřského mléka
  • usnadňuje vykašlávání a uvolňování hlenu
  • povzbuzuje chuť k jídlu

Výživové hodnoty

Fenykl obsahuje silice (1,5 - 6 %), hlavní složky anethol, methylchavikol (= estragol), fenchon. Dále furanokumariny, mastný olej, cukry.

Kuchyňské zpracování

Kořeny se kdysi vařily jako zelenina. Sušené stonky mají použití v provensálské kuchyni. Měkké listy a vrcholky se používají k ochucení salátu ajídel. Jsou výborné na balkánské a řecké sýry. Slouží jako přísada do polévek, omáček, rybích jídel. Fenykl má samozřejmě své upotřebení i v cukrářství i pekařství. Taktéž lzejeho aroma najít v nejrůznějších likérech.

Skladování

Nasbíranou nať nebo samotné okolíky necháváme dozrát na plachtách, neboť nažky se při manipulaci snadno vydrolují. Po vymlácení je zapotřebí odstranit zbytky nečistot a nezralé plody. Skladujeme v papírových pytlích.

Zajímavosti

Fenykl můžeme směle označit jako typickou bylinku svého rodiště, tedy Středomoří. Vyskytoval se však i v Malé Asii. Staří Římané jej rozšířili po celé Evropě. Ve středověku byl fenykl symbolem zahánění zlých sil a čarodějnic. Za tímto účelem se dávaly větvičky fenyklu nad domovní dveře, nebo zasouvali do klíčových dírek.