Yzop lékařský

Katalogové číslo:
30451
Obsah:
0,2 gramu
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
14,29 Kč
Cena (s DPH):
16,00 Kč
ks

Popis

Vytrvalá rostlina dorůstající do výšky až 60 cm. Jako droga se využívá nať pro přípravu čaje při kašli. V gastronomii se používá jako koření.

Jak pěstovat Yzop:

  1. Yzop je nenáročná rostlina, která potřebuje suché a trvale osluněné stanoviště s dobře propustnou písčitou půdou zásadité až neutrální reakce.
  2. Na zálivku ani výživu není náročný, naopak, čím méně dospělé rostlině „přilepšujeme“, tím má výraznější aroma.
  3. Zimu na zahrádce přečká bez obtíží, stačí mírně seříznout odkvetlou nať (pokud jsme ji už neořezali na sušení), popřípadě zakrýt spodní část chvojím.
  4. Nať na sušení sbíráme těsně před květenstvím asi 15 cm nad zemí, sušíme ve stínu při teplotě do 40 °C.
  5. Bylinku můžeme pěstovat za stejných podmínek také v truhlíčku za oknem s tím rozdílem, že ji podle teploty budeme mírně zalévat a hlouběji řezat, aby nepřerostla.
  6. Na zimu ovšem přemístíme nádobu s rostlinou alespoň mezi okenní rámy (u starších bytů) nebo přeneseme do světlé a chladné chodby.
Latinský název:
Hyssopus officinalis
Cenová skupina:
2
EAN:
8596019304519

Pěstování

HeadersÚkonLedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinecSowing OutVýsev do pařeništěSowing OutPřesazeníSowing OutVýsev na záhonSowing OutSklizeňSpon45 x 45 cm
Výsev do pařeniště
březen - duben
Přesazení
květen - červen
Výsev na záhon
duben - srpen
Sklizeň
květen - září

Další informace

Léčivé účinky

Yzop se užívá zejména při léčbě průdušek (zahlenění, kašel, bronchiální zánět, astma apod.), kde působí desinfekčně až antibioticky a podobně působí i na močové ústrojí. Příznivě působí i v oblasti trávicího traktu, účinný je při zánětech, dyspeptických potížích spojených s nadýmáním či chronickém střevním kataru. Působí jako mírné tonikum, stimuluje organismus, čehož lze výhodně využít zejména při léčbě starších osob. Za studena podávaný zabraňuje pocení (hlavně nočnímu a klimakterickému).

Výživové hodnoty

Obsahuje 0,3 až 1 % silice, ve které hlavními složkami jsou pinen, pinokamfon, isopinokamfon, limonen a sabinen, dále je přítomen flavonový glykosid hesperidin, asi 8 % tříslovin, hořčiny, marubiin, organické kyseliny (např. kyselina rozmarýnová), minerály a trochu pryskyřice.

Kuchyňské zpracování

Je to velmi aromatická bylinka, její použití v kuchyni je střídmá, aby nepotlačila ostatní chutě. Využívá se k dušenému zvěřinovému masu, ale i ke králičímu, kuřecímu, jehněčímu. Pomáhá dobře trávit tučná jídla. Slouží také k dochucování nealkoholických letních nápojů, do likérů. Přidává se do ovocných koláčů, kompotů, do dezertů z ovoce s výraznou chutí jako jsou meruňky, višně, maliny, broskve. Kombinuje se také se zelím, červenou řepou, mrkví, houbami, s hrachem i dýní. Může se přidávat i do polévek.

Skladování

Yzop sušíme na lískách nebo sítech ve vrstvě 10-20 cm na stinném větraném místě nebo umělým teplem, které nepřesáhne teplotu 40 °C. Správně usušený yzop si ponechá svoji barvu - nať je svěže zelená, květy mají modrofialovou barvu. Sesychací poměr 4:1.