header header header
productPhoto
productPhoto
productPhoto

Brokolice - VITAMÍNA

Brokolice - VITAMÍNA


Katalogové číslo:
10029
Obsah sáčku:
0,6 g
Kategorie:
Košťálová zelenina
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
9,50 Kč
Cena (s DPH):
10,93 Kč
ks
Popis

Odrůda dorůstající výšky až 90 cm. Rostlina je bohatě větvená a tvoří středovou růžici. Menší boční růžice vyrůstají z úžlabí listů. Je bohatá na vitamíny.

Latinský název:
brassica oleracea L. var. botrytis subvar cymosa
Cenová skupina:
2
EAN:
8596019100296
Výsev
Tento produkt lze vyset dříve (do skleníku/pařeniště), nebo později (rovnou na záhon):
Úkon
Leden
Únor
Březen
Duben
Květen
Červen
Červenec
Srpen
Září
Říjen
Listopad
Prosinec
Výsev do pařeniště
Přesazení
Výsev na záhon
Sklizeň
Spon
Spon
50 x 50 cm
Výsev (do pařeniště):
únor – březen
Spon:
50 x 50 cm
Sklizeň:
červen – říjen
Výsev ():
březen – duben
Přesazení:
březen - květen
Další informace

Výživové hodnoty

Brokolice je bohatá na vitamin C, (beta-karoten (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny. V poslední době se objevily studie, které potvrzují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám. Zdroj: Wikipedie

Kuchyňské zpracování

Brokolici lze v kuchyni připravovat mnoha způsoby. Lze ji vařit v páře, dusit, smažit, zapékat, použít jako nádivku nebo zpracovat do polévek, omáček, zeleninových směsí, pomazánek, suflé, nákypů, salátů. Výborně se hodí jako lehká příloha k masu a využivána je ve vegetariánské kuchyni. Při vaření brokolice odstraníme zápach tím, že do vody kápneme trochu citrónové šťávy nebo mléka.

Skladování

Čerstvou brokolici skladujeme na chladném, suchém, stinném místě nebo v lednici. Mraženou ukládáme do mrazáku při alespoň – 18 °C. Po rozmražení není vhodné ji znovu zamrazovat.

Zajímavosti

Chemické látky, jež jsou obsaženy v brokolici, prý podle vědců z Georgetownské univerzity ve Spojených státech dokážou "opravit" DNA v buňkách a tím zabránit jejich rakovinnému bujení. Zdroj: Wikipedie