Brokolice - Marathon F1
Brokolice - Marathon F1 Brokolice - Marathon F1

Brokolice - Marathon F1

Katalogové číslo:
10030
Obsah:
0,1 gramu
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
35,71 Kč
Cena (s DPH):
40,00 Kč

Ve světě i u nás oblíbená hybridní odrůda brokolice pro podzimní sklizeň. Má vynikající vlastnosti pro kuchyňské i průmyslové zpracování. Rostliny jsou šedozelené, středně vysoké a dobře olistěné. Tvoří vyrovnané, velké, sytě zelené, klenuté a jemně zrnité růžice o hmotnosti 400 - 600 gramů. Odrůda má dobrý zdravotní stav a dobře obrůstá po sklizni hlavních růžic.

Latinský název:
Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa
Cenová skupina:
9
EAN:
8596019100302
Headers Úkon LedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinec Sowing Out Výsev do pařeništěSowing Out PřesazeníSowing Out Sklizeň Spon 50 x 50 cm
Výsev do pařeniště
březen - duben
Přesazení
duben - květen
Sklizeň
červenec - říjen

Výživové hodnoty

Brokolice je bohatá na vitamin C, (beta-karoten (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny. V poslední době se objevily studie, které potvrzují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám. Zdroj: Wikipedie

Kuchyňské zpracování

Brokolici lze v kuchyni připravovat mnoha způsoby. Lze ji vařit v páře, dusit, smažit, zapékat, použít jako nádivku nebo zpracovat do polévek, omáček, zeleninových směsí, pomazánek, suflé, nákypů, salátů. Výborně se hodí jako lehká příloha k masu a využivána je ve vegetariánské kuchyni. Při vaření brokolice odstraníme zápach tím, že do vody kápneme trochu citrónové šťávy nebo mléka.

Skladování

Čerstvou brokolici skladujeme na chladném, suchém, stinném místě nebo v lednici. Mraženou ukládáme do mrazáku při alespoň - 18 °C. Po rozmražení není vhodné ji znovu zamrazovat.

Zajímavosti

Chemické látky, jež jsou obsaženy v brokolici, prý podle vědců z Georgetownské univerzity ve Spojených státech dokážou "opravit" DNA v buňkách a tím zabránit jejich rakovinnému bujení.