Ostropestřec mariánský
Ostropestřec mariánský Ostropestřec mariánský

Ostropestřec mariánský

Katalogové číslo:
30271
Obsah:
4 gramy
Dostupnost:
Skladem
Cena (bez DPH):
13,50 Kč
Cena (s DPH):
15,53 Kč

Jednoletá bodlákovitá bylina dorůstající výšky až 150 cm. Pěstuje především na zahrádkách jako okrasná letnička a zázračná léčivka v jednom. Jako droga se využívají semena. Podporuje regeneraci jater a tvorbu žluče. Velmi účinná při jaterních onemocněních, žlučových potížích a nechutenství.

Jak pěstovat ostropestřec:

  1. Ostropestřec mariánský má rád dostatek tepla a slunečních paprsků. Na zahradě mu proto vybereme slunné a před větrem chráněné místo.
  2. Vyhovuje mu dobře propustná hlinitá, mírně vápnitá půda. Špatně snáší kyselé půdy.
  3. Semena vyséváme přímo na záhon do řádků vzdálených od sebe 60 cm a do hloubky 2–3 cm během dubna a května, když teplota půdy dosáhne minimálně 5 °C.
  4. Klíčení trvá přibližně tři týdny, ale tuto dobu můžeme zkrátit skoro o polovinu, když semena před výsevem namočíme na několik hodin do teplé vody.
  5. Ostropestřec mariánský je hodně náročný na prostor, přízemní růžice listů může mít v průměru až 85 cm. Vzešlé rostlinky proto vyjednotíme na vzdálenost nejméně 60 cm. Brzy vyroste statná ostnatá rostlina, kterou hlavně v prvních fázích růstu okopáváme a odplevelujeme.
  6. Zalévat ani hnojit příliš nepotřebuje.
  7. Ostropestřec mariánský kvete od srpna do září. Když se na květech začíná objevovat bělavé chmýří, nastane čas pro sběr léčivých semen.
  8. Semena jsou šedohnědé nažky s bílou chocholkou se sbírají krátce před úplným dozráním. Dozrávání nažek signalizují bílé chocholky, které se objevují v horní části úboru.
  9. Zralé úbory odstříháváme zahradnickými nůžkami. Vyčištěné nažky sušíme v tenké vrstvě na větraném místě ve stínu. Semeno je olejovité, oplodí hořké chutí a téměř bez zápachu.
  10. Stejně jako jiné bodláky může být ostropestřec až nepříjemně invazivní. Proto musíme zralá semena včas sklidit, než se rozlétnou po celé zahradě i širokém okolí.
Latinský název:
Silybum marianum
Cenová skupina:
3
EAN:
8596019302713
Headers Úkon LedenÚnorBřezenDubenKvětenČervenČervenecSrpenZáříŘíjenListopadProsinec Sowing Out Výsev na záhonSowing Out Sklizeň Spon 60 x 60 cm
Výsev na záhon
duben - květen
Sklizeň
srpen - září

Léčivé účinky

  • Ochrana před poškozením jater.
  • Detoxikace organismu.
  • Léčba a rekonvalescence chorob jater.
  • Po léčbě antibiotiky, po chemoterapii.
  • Snižuje projevy alergií.
  • Podpůrná léčba kožních onemocnění.
  • Snižuje hladinu cholesterolu.

Výživové hodnoty

Ostropestřec mariánský je z téměř 30 % tvořen bílkovinami a z dalších 30 % rostlinnými oleji. Jedná se o směs kyseliny linolové, olejové a dalších nenasycených mastných kyselin. Díky vysokému obsahu oleje může ostropestřec snadno žluknout. Takový ostropestřec již raději neužívejte, nemá totiž ani žádné pozitivní účinky. Obsahuje také biogenní aminy tyramin a histamin, aminokyseliny, jednoduché cukry, kvercetin, dehydroflavonol taxibolin a vitamín E. Účinnou látkou je také nerozpustný silymarin (zastoupený až ve 3 až 6 %), který spolu s oleji příznivě působí právě na játra. Obnovuje jaterní tkáň a využívá se tedy pro jejich regeneraci.

Kuchyňské zpracování

Semena se užívají celá, mletá či drcená v nálevu, odvaru, olejovém nebo alkoholovém extraktu. Nálevy a odvary mají účinky slabší, protože složky silymarinu jsou špatně ve vodě rozpustné. Aby se semena ostropestřce správně vyluhovala, musí se nejdříve rozdrtit nebo rozemlít, klidně i na prášek. V nálevu ani odvaru připravených z celých semen se všechny tělu prospěšné látky dokonale nevyužijí, což ale neznamená, že by neměly léčivé účinky žádné. Pro lepší vstřebání silymarinu je vhodné pít čaj s jídlem nebo bezprostředně po jídle.

Skladování

Tlučený plod ostropestřce mariánského je třeba dobře skladovat. Semena po drcení poměrně rychle oxidují a účinná látka silymarin se znehodnocuje. Proto je nutné uchovávat rozdrcená semena v uzavíratelném obalu, ve tmě a bez přístupu vzduchu. Pokud si tedy chcete nadrtit celá semena, použijte třeba keramický hmoždíř jen na aktuální dávku, nebo je skladovat v uzavřené dóze.