Při výběru semínek zeleniny se často setkáváme s označením velmi raná, raná, středně raná nebo pozdní odrůda. Tyto pojmy vyjadřují, jak rychle daná odrůda dozrává a kdy můžeme očekávat sklizeň. Doba zrání se však liší podle druhu zeleniny, počasí i podmínek pěstování.
Velmi rané odrůdy mají nejkratší vegetační dobu a poskytují úrodu jako první. Jsou ideální pro pěstitele, kteří chtějí sklízet co nejdříve. Často se využívají pro jarní výsevy nebo rychlé střídání plodin na záhonech. Jejich výhodou je rychlý růst, někdy však mohou mít nižší výnos než pozdější odrůdy.
Rané odrůdy dozrávají o něco později než velmi rané, ale stále umožňují poměrně časnou sklizeň. Jsou oblíbené zejména pro běžné zahrádkářské pěstování. Často představují dobrý kompromis mezi rychlostí růstu, velikostí úrody a kvalitou plodů.
Středně rané odrůdy potřebují k dozrání delší dobu. Sklizeň přichází později, ale tyto odrůdy mohou nabídnout vyšší výnosy nebo větší plody. Hodí se především pro hlavní pěstitelskou sezonu, kdy mají rostliny dostatek času a vhodné podmínky k růstu.
Pozdní odrůdy mají nejdelší vegetační dobu a sklízí se zpravidla až v pozdější části sezony. Často se pěstují pro podzimní sklizeň a některé jsou vhodné také k dlouhodobému skladování, například pozdní zelí nebo mrkev. Je však důležité vysévat je včas, aby stihly dozrát před příchodem mrazů.
Při výběru odrůdy se proto vyplatí sledovat nejen její ranost, ale také doporučený termín výsevu a sklizně. Kombinací velmi raných, raných, středně raných a pozdních odrůd si můžete zajistit postupnou sklizeň po velkou část pěstitelské sezony.
